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      上一篇   抗氧剂264(T501、BHT)在菜籽油中的应用  下一篇  返回   产品世界   

         菜籽油是常见的食用油,在人们的油脂类食物中占有重要的地位。菜籽油也具有一般油脂类物质的特性,即在紫外线、氧气的长时间作用下会分解、氧化产生醛酮类物质,即酸败。酸败后不仅会对菜籽油的口感造成严重破坏,而且产生的醛酮类物质以及自由基会对人的健康造成影响。如长期食用,这种影响会严重加剧。

         最常用的油品抗氧化方法就是向油品中添加抗氧剂。食用油中添加食品级抗氧剂264(T501、BHT)是最常见的做法。添加抗氧剂264(T501、BHT)后的菜籽油耐氧化时间能得到明显延长。另有文献报道称抗氧剂264(T501、BHT)与其它抗氧剂(如维E)复配添加效果更好。  

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      主要产品:邻甲酚 2,4-二甲酚 间对甲酚 抗氧剂264 BHT T501 对甲苯磺酸 甲基丙烯酸缩水甘油酯 甲基丙烯酸钠

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